อบรมเชิงปฏิบัติการ “การเพาะเห็ดนางฟ้า” ถ่ายทอดองค์ความรู้สู่เยาวชน สร้างรากฐานความยั่งยืนให้ชุมชน ปีที่ 3
วันที่ 3 - 4 กรกฎาคม 2568 ศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ร่วมกับศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้จัดกิจกรรม Workshop อบรมเชิงปฏิบัติการ “การเพาะเห็ดนางฟ้า” ณ โรงเรียนบ้านแม่ข้าวต้มท่าสุด ตำบลท่าสุด อำเภอเมืองเชียงราย จังหวัดเชียงราย ซึ่งมีนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จำนวนกว่า 60 คน เข้าร่วมเรียนรู้และลงมือปฏิบัติจริงในกระบวนการเพาะเห็ดนางฟ้า ตั้งแต่การเตรียมวัสดุ การดูแล และการเก็บเกี่ยว ครอบคลุมกระบวนการพัฒนาอย่างเป็นระบบทั้งต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.สยาม ภพลือชัย ผู้อำนวยการศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวเปิดการอบรม พร้อมทั้งมอบแนวทางการพัฒนาต่อยอดองค์ความรู้สู่การสร้างรายได้ให้ครัวเรือน ก่อให้เกิดเศรษฐกิจหมุนเวียนในชุมชน
กิจกรรมนี้จัดขึ้นภายใต้ โครงการบริการวิชาการบูรณาเชิงพื้นที่ ซึ่งบูรณาการทักษะองค์ความรู้ ความร่วมมือ และภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม เพื่อเป็นที่พึ่งแก่สังคมมาอย่างต่อเนื่อง และในปีนี้ได้ดำเนินงานกิจกรรมดังกล่าวนับเป็นปีที่ 3 ของการพัฒนาและขยายผล โดยมีเป้าหมายเพื่อ ส่งเสริมการเรียนรู้ผ่านประสบการณ์จริง พร้อมทั้งปลูกฝังแนวคิดด้าน เศรษฐกิจพอเพียง และการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า เป็นการสร้างรากฐานของการพัฒนาที่ยั่งยืนให้กับเยาวชนในท้องถิ่น
กิจกรรมดังกล่าวเป็นการดำเนินงานที่สอดคล้องกับแนวทางการพัฒนา สู่เป้าหมายที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals – SDGs) ได้แก่
การอบรมในครั้งนี้ไม่เพียงแต่ให้ความรู้เชิงทฤษฎีและปฏิบัติเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงบันดาลใจให้กับนักเรียนในการคิดริเริ่มสิ่งใหม่ ๆ และต่อยอดเป็นอาชีพเสริมได้จริงในชีวิตประจำวัน อีกทั้งยังเป็นเวทีให้เยาวชนได้แสดงศักยภาพในการพัฒนาตนเองและสังคม
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงมุ่งมั่นดำเนินกิจกรรมบริการวิชาการเพื่อสังคมอย่างต่อเนื่อง เพื่อร่วมเป็นพลังในการขับเคลื่อนการพัฒนาประเทศตามแนวทางการพัฒนาที่ยั่งยืน และตอบสนองต่อความต้องการของชุมชนอย่างแท้จริง
